小青菜怎么煮都煮不熟 什么菜永远煮不熟

小青菜怎么煮都煮不熟

小青菜之所以总是煮不烂，主要的原因在于小青菜没有被霜打过，一般情况下到了每年11月份，寒流侵袭的时候，小青菜经过冷空气的吹过，质地会变得更柔软，下面的菜杆子会变得疏松，这厚的小青菜一煮就烂了，然而，在六七月份长出的小青菜由于气候异常炎热，他们会变得非常的老，所以煮来煮去就煮不烂

什么面煮不熟

意大利面煮不熟

意大利面制地比较硬并且浸泡时间不够长。意大利面是一种高密度，高筋度的面粉，因此制作之前一定要浸泡，浸泡大约三十分钟，放入锅中开启大火煮一段时间，可以搭配番茄，培根，花菜等蔬菜，煮意大利面时要不断搅拌，防止面与面之间出现黏连的现象

五谷杂粮为什么煮不熟

因为粗粮的质地比较坚硬，很难煮熟。 要是方法正确也是可以煮熟的，浸泡法煮杂粮烂的快：煮之前把杂粮用清水淘洗干净，然后用清水泡水两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。

天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡杂粮，煮的时候最好是吧浸泡的杂粮水一起煮，这样能避免杂粮的营养流逝。

相关问答

1. 为什么小青菜怎么煮都感觉煮不熟呢？

答：可能是因为小青菜比较嫩，里面含有一定的水分和纤维，所以在煮的过程中，感觉它不容易煮熟，可以尝试把小青菜切小一些，或者先焯水，再煮制，这样会更容易熟透。

2. 什么菜煮很久都煮不熟，有没有什么解决办法？

答：有些蔬菜，如四季豆、西兰花等，因为纤维比较粗，所以煮很久都感觉不熟，解决办法是在煮之前先用热水焯一下，或者用高压锅炖煮，这样可以更快地让它们变熟。

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3. 为什么有的菜怎么煮都煮不烂，是不是买到了假的蔬菜？

答：不是的，有些蔬菜本身的纤维就比较坚韧，比如上面提到的四季豆，如果你发现怎么煮都不烂，可能只是因为它们的特性，不是买到了假蔬菜，使用上述的焯水或者高压锅方法试试。

4. 有哪些蔬菜是基本上永远煮不熟的，怎么处理才行？

答：基本上没有“永远煮不熟”的蔬菜，但有些确实比较难煮，比如牛心菜、包菜等，处理方法可以是在煮之前切成小块，用油、盐和一点点水先蒸煮一下，然后再加水煮，这样会更容易熟透。