宽油，指的是在烹饪过程中使用大量的油来炸制食物或保证肉类的嫩滑，以确保食物可以在短时间内炸熟。这种烹饪方式能使菜肴更香脆、更美味、更嫩滑。它的起源可以追溯到美食作家王刚教学视频中的做菜方法，他在几乎每道菜中都使用宽油，因此“宽油”几乎成为了他的代名词，他的粉丝也被称为“宽油宝宝”。虽然宽油在健康饮食观念中备受争议，但它却为菜肴带来了独特的口感和味道。
宽油这个梗的起源可以追溯到美食作家王刚的教学视频。王刚的饭店式硬核家常菜做法中，几乎每道菜都会使用宽油，使得菜肴味道更佳。因此，“宽油”几乎成为了王刚的代名词，他的粉丝也被称为“宽油宝宝”。很多人一看到他在视频中往锅里倒上半锅油，就会刷出“宽油劝退”的弹幕，表达对使用大量油的疑惑和担忧。
要正确运用这个梗在社交生活中，首先要了解宽油的意思和背景故事。可以用宽油来调侃那些喜欢使用大量油来炸制食物的人，或者用宽油来形容自己无法接受太多油的食物。例如，当朋友们提议一起去一个厨师用宽油烹饪的餐厅时，你可以开玩笑地说：“宽油？不，我可受不了那么多油，我会变成宽油宝宝。”除了宽油梗，王刚还使用了其他词汇如明油和底油，可以在合适的场合使用，增加交流的乐趣和幽默感。
