过年炸小果子的做法

准备材料：

面粉500克、白糖100克、鸡蛋2个、泡打粉5克、清水250毫升、食用油适量。

制作步骤：

1.将面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉和清水放入碗中，搅拌成面糊。2.将面糊倒入平底锅中，摊平成圆形。3.开中小火，煎至两面金黄即可。

注意事项：

1.面糊要搅拌均匀，不能有颗粒。2.煎小果子时，一定要用小火，否则容易糊。3.小果子炸好后，要沥干油分，否则吃起来会很腻。

炸小果子的营养价值

炸小果子是一种高热量、高脂肪的食物。据统计，100克炸小果子的热量大约为500千卡，脂肪含量大约为20克。因此，炸小果子不适合经常食用，尤其是肥胖人群和心血管疾病患者。但是，炸小果子也含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，适量食用可以补充人体所需的营养。

炸小果子的食用禁忌

炸小果子是一种油炸食品，含有较多的反式脂肪酸，过量食用会增加患心血管疾病的风险。此外，炸小果子中的糖分含量也很高，过量食用容易导致肥胖和糖尿病。因此，炸小果子不适合经常食用，尤其是肥胖人群、心血管疾病患者和糖尿病患者。此外，炸小果子也不适合儿童食用，因为儿童的消化系统发育不完善，容易对油炸食品产生不适。