燕窝是一种珍贵的食材，其炖法和吃法直接影响到其口感和营养价值。首先，浸泡燕窝要选择冷净化软水，水位没过燕窝即可，浸泡4-5个小时。优质的燕窝浸泡后的重量是原干燕窝的6-10倍，这样可以保证燕窝充分吸水。等燕窝泡发后，可以开始炖制。
白燕窝可以和红枣搭配在一起食用，口感更佳。准备白燕窝、冰糖、红枣和清水，将白燕窝浸泡后放入容器中，加入冰糖和清水，再放入红枣煮熟即可。这样
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
